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カナッペ part2

イブに作ったカナッペ、クリスマスの昨日も食べました^^
(だって、やっぱり食べ切れなかったから・・・^^;)
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今回は軽くトーストして具材を載せてみました。


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カナッペにオリーブオイルを軽く塗って、水にさらしたオニオンとマヨネーズ、生ハムとブラックペッパーをパラパラ。旦那はこの組み合わせがとても気に入ったみたいです^^



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こちらはバターを塗って、カマンベールチーズとイタリアンパセリ。






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これはパプリカをグリルで焼いて、皮を剥いてからオリーブオイルと白ワインビネガー、塩コショウでマリネしたものを薔薇っぽく乗せてみました。葉っぱはイタリアンパセリ。
これもバターを塗ってから乗せています。

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綺麗に失敗していないように写真を撮っていますが、実はもう、大変でした。
まず、3種類の型でカナッペを焼こうと思ったら・・・星1個と花が2個入っていましたw
カナッペ型が届いたとき、2本しか確認しなかったんです。ハートが入っているはずだった
んだけど・・・^^; お店はお休みだったけど速攻連絡をしましたよ^^; 
休み明け、すぐに対応していただけてハート型は後日送ってくれるそう。
でも、ホントどうしようかと思いました^^;

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次に型に入れて焼き始めたら・・・ちゃこままさん、同じです~><
こんなに溢れちゃうものなの???って言うくらい、蓋がパカンと取れて
どんだけ出てくるの?!ってくらい生地が出てくる出てくる・・・(涙)

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どうしようもないのでそのまま焼き上げて、今度は型から取り出すのが大変^^;
溢れて膨らんで両端が焼けているからなかなか出てこないんです><
切り取って押し付けてどうにか取り出して・・・。

3本のうち、1本は真ん中が少し凹みました。両端を切り落としてどうにかカナッペに
なったけど、こんなに失敗するとは予想もしてなくて^^;

レシピ通りに作ったんですが、イーストの量が多いのかな?それとも粉量?
発酵の具合が悪かったのか・・・

これは何度も焼いてコツを掴むしかないですね^^;

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by ranze-cafe | 2006-12-27 14:23 | Bread*



手作りのパンとお菓子とお料理と・・・ 最近は手作り石けんにも夢中~☆
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夫婦2人で北海道の空港のある街に住んでいます。

手作りのパンやお菓子、日々のお料理などを少しずつ、のんびりと記録していけたらと思っています^^



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