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少しのイーストで・・・

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昨日焼いたプチパン。少しのイーストでゆっくり発酵パンより。
野菜室が満杯だったので、冷蔵室でオーバーナイト。やっぱり発酵足りなかった^^;
常温において、いい感じになるまでけっこうな時間がかかりました。
焼きあがったのは夕方だったかな^^;
でも、時間をかけたかいのある美味しいパンが焼きあがりました。

このパン、すごく美味しいっ! 旦那も褒めてくれましたw
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小さい瓶に一瓶だけ作ったイチゴジャムと一緒に。
この苺、ハズレだったの^^; 酸っぱくてww ちょっと傷んでいたのもあって
18粒くらいをジャムにしました。
旦那が潰した苺のジャムがいいっていうので、そんな感じで^^


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こちらは久しぶりに焼いた、ぎこさんのハードトースト。
粉はローラントとはるゆたかブレンドを半々で。本当はリスドォルを使うはずだったのに、
手に持っていたのがはるゆたかブレンドでしたw
実は、夜中に捏ねだして^^; 冷蔵庫でオーバーナイト。
前の日に作ったハードトーストがハカリの表示がおかしくて、表示g数より塩が
すごく多く入ったみたい。 しょっぱいパンが焼きあがりました。釜伸びもせず、
ひび割れは派手に入っていたけど・・・悔しくって^^;
で、夜中に作り出してしまったので、ぼーっとしてはるゆたかブレンドを使っちゃったw

でも、ピシピシ割れてくれました^^ この音が聞けるとやっぱり嬉しい♪

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粗熱が取れたら、どうしても割ってみたくって^^
引きのあるシンプルなハードトースト♪ やっぱり好き~♡
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クラムもキラキラしてました^^
でも・・・後からカットしたら、上の方にで~っかい穴がw 
確か、去年もそうだった><

俵成形だと穴が開いちゃう・・・。 今回も釜伸びよくなかったし
また週末にリベンジしようかな。。。

でも、明日の朝、サンドイッチにして食べるのが楽しみです~^^

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by ranze-cafe | 2007-04-08 22:10 | Bread*



手作りのパンとお菓子とお料理と・・・ 最近は手作り石けんにも夢中~☆
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夫婦2人で北海道の空港のある街に住んでいます。

手作りのパンやお菓子、日々のお料理などを少しずつ、のんびりと記録していけたらと思っています^^



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