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Sweet-Kitchen

金柑のシフォン

もう年の瀬だというのに、シフォンを焼き続けていました^^;
ブログのお友達にいただいた「柚子シフォン」がとても美味しかったので、自分でも
レシピを教えていただいて作っていたんです。

一回目は美味しく焼けたけど、指が入って中で動かせるほどの穴が開き・・・
二回目は底が落ちて、シフォンになりませんでした><

もう一度コツなどを教えていただいて再リベンジ!

金柑のシフォン_d0097003_9285524.jpg

金柑のシフォンです。
柚子が手に入らなくて、金柑で作ってみました。

大成功~!! しっとりと美味しく焼きあがりました♪


金柑のシフォン_d0097003_9292086.jpg

すごくきめ細かく焼きあがって大満足♪
思ったより金柑の味はしないようだけど、美味しかったです^^

今度はまた柚子で作りたいなぁ~^^


金柑のシフォン_d0097003_9352622.gif

今日は私の実家で年越しをします。 

今年一年、仲良くしていただいてありがとうございました。
来年もまたよろしくお願いいたします! 

それでは、良いお年をお迎えくださいね!

# by ranze-cafe | 2006-12-31 09:38 | Sweets*

カナッペ part2

イブに作ったカナッペ、クリスマスの昨日も食べました^^
(だって、やっぱり食べ切れなかったから・・・^^;)
カナッペ part2_d0097003_075459.jpg
今回は軽くトーストして具材を載せてみました。


カナッペ part2_d0097003_08445.jpg
カナッペにオリーブオイルを軽く塗って、水にさらしたオニオンとマヨネーズ、生ハムとブラックペッパーをパラパラ。旦那はこの組み合わせがとても気に入ったみたいです^^



カナッペ part2_d0097003_081887.jpg
こちらはバターを塗って、カマンベールチーズとイタリアンパセリ。






カナッペ part2_d0097003_082634.jpg
これはパプリカをグリルで焼いて、皮を剥いてからオリーブオイルと白ワインビネガー、塩コショウでマリネしたものを薔薇っぽく乗せてみました。葉っぱはイタリアンパセリ。
これもバターを塗ってから乗せています。

カナッペ part2_d0097003_1439471.jpg

綺麗に失敗していないように写真を撮っていますが、実はもう、大変でした。
まず、3種類の型でカナッペを焼こうと思ったら・・・星1個と花が2個入っていましたw
カナッペ型が届いたとき、2本しか確認しなかったんです。ハートが入っているはずだった
んだけど・・・^^; お店はお休みだったけど速攻連絡をしましたよ^^; 
休み明け、すぐに対応していただけてハート型は後日送ってくれるそう。
でも、ホントどうしようかと思いました^^;

カナッペ part2_d0097003_027349.jpg

次に型に入れて焼き始めたら・・・ちゃこままさん、同じです~><
こんなに溢れちゃうものなの???って言うくらい、蓋がパカンと取れて
どんだけ出てくるの?!ってくらい生地が出てくる出てくる・・・(涙)

カナッペ part2_d0097003_0274345.jpg

どうしようもないのでそのまま焼き上げて、今度は型から取り出すのが大変^^;
溢れて膨らんで両端が焼けているからなかなか出てこないんです><
切り取って押し付けてどうにか取り出して・・・。

3本のうち、1本は真ん中が少し凹みました。両端を切り落としてどうにかカナッペに
なったけど、こんなに失敗するとは予想もしてなくて^^;

レシピ通りに作ったんですが、イーストの量が多いのかな?それとも粉量?
発酵の具合が悪かったのか・・・

これは何度も焼いてコツを掴むしかないですね^^;

# by ranze-cafe | 2006-12-27 14:23 | Bread*

今年のクリスマス

今年もおうちでクリスマスでした^^
ケーキは旦那のリクエストで渋皮煮を巻き込んだブッシュドノエル♪
デコレーションのクリームもマロンクリームを使いました。

今年のクリスマス_d0097003_23491031.jpg
旦那には可愛すぎるサンタさんが不評でしたが^^;


今年のクリスマス_d0097003_2350259.jpg今年のクリスマスメニューは

←エビフライ






今年のクリスマス_d0097003_23503864.jpg
   かぼちゃとサツマイモのサラダ→
        (チーズ入り)






今年のクリスマス_d0097003_235168.jpg
←ミネストローネ







今年のクリスマス_d0097003_23511572.jpg
        ローストチキン→







今年のクリスマス_d0097003_23513151.jpg
カナッペモールド型で焼いたパンでカナッペを作りました。
もう、大変でした・・・。 ちょっと泣きそうになるくらいw
このお話は後日また・・・^^;

今年も夫婦二人しかいないのに沢山作ってしまって、今日も同じメニューを食べました^^;
(旦那にはお刺身を買ってあげましたが。。)

頑張ったつもりだったけど、見てみるとたいしたことないかな^^;
来年はもっと頑張らなくちゃ♪ でも、外食もいいなぁ~^^

# by ranze-cafe | 2006-12-26 00:07 | Sweets*

忘年会でした

今日は忘年会でした。ホテルの一室で「あんこう鍋」です。
あんこうって初めて食べましたw お魚嫌いな私ですが、身はしっかりしてて
淡白なお味なので食べることはできました。が・・・ やっぱり好きではなかったかな^^;
でも、色々食べてお腹いっぱいで帰ってきました^^

忘年会でした_d0097003_0533438.jpg

忘年会でした_d0097003_0535726.jpg
こちらは今日いただいたX'masケーキです♪


忘年会でした_d0097003_0541147.jpg忘年会に参加した札幌の営業さんがくれました^^

「札幌グランドホテル」の生クリームケーキです。

甘みも控えめで、スポンジが特に美味しいケーキでした^^

シンプルなデコレーションのケーキです。
こういうデコをさらっとできるようになりたいものです^^;

紅茶を淹れて夜のデザートに♪ 
明日は食べた分、動かなくっちゃ~!


忘年会でした_d0097003_17297.jpg



ご馳走様でした♪

# by ranze-cafe | 2006-12-23 01:06 | Life*

続・ぷっちんラップ

今日もぷっちんラップでお弁当。 でも、実は寝坊したので手抜き弁当w
続・ぷっちんラップ_d0097003_1561588.jpg
ツナマヨ巻きをぷっちんラップで包んで持って行きました。 
おにぎりよりも食べやすくて、旦那にも好評でした!
(今日は旦那も鮭おにぎり&ツナマヨ巻き)
私はプチトマトとリンゴとツナマヨ巻き。

続・ぷっちんラップ_d0097003_1563347.jpg
セロファンバッグに入れて持って行きました^^
明日は早く起きないと・・・といいながらこんな時間まで眠れずにいますが^^;





続・ぷっちんラップ_d0097003_26873.jpg


今日、こんな事件?!が・・・

これ、お気に入りのトレイなんです。
今日の朝、ストーブを消してかなり経ってから、このトレイをストーブの上に置きっぱなしにしてしまったんです。

続・ぷっちんラップ_d0097003_1564828.jpg忘年会の為、私より早く帰ってきた旦那・・・。トレイに気づかずにストーブの電源ON。
私が帰ってきて気づいた時には・・・ぐにゃ~ってなってました。
火事にならなくて幸いだったけど・・・お気に入りだったんです><

新しいのを買ってもらう約束をしましたw
# by ranze-cafe | 2006-12-21 02:14 | Lunch*



手作りのパンとお菓子とお料理と・・・ 最近は手作り石けんにも夢中~☆

by ranze-cafe
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夫婦2人で北海道の空港のある街に住んでいます。

手作りのパンやお菓子、日々のお料理などを少しずつ、のんびりと記録していけたらと思っています^^



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