ブログのお友達にいただいた「柚子シフォン」がとても美味しかったので、自分でも レシピを教えていただいて作っていたんです。 一回目は美味しく焼けたけど、指が入って中で動かせるほどの穴が開き・・・ 二回目は底が落ちて、シフォンになりませんでした>< もう一度コツなどを教えていただいて再リベンジ! 柚子が手に入らなくて、金柑で作ってみました。 大成功~!! しっとりと美味しく焼きあがりました♪ 思ったより金柑の味はしないようだけど、美味しかったです^^ 今度はまた柚子で作りたいなぁ~^^ 今年一年、仲良くしていただいてありがとうございました。 来年もまたよろしくお願いいたします! それでは、良いお年をお迎えくださいね! #
by ranze-cafe
| 2006-12-31 09:38
| Sweets*
(だって、やっぱり食べ切れなかったから・・・^^;) カナッペにオリーブオイルを軽く塗って、水にさらしたオニオンとマヨネーズ、生ハムとブラックペッパーをパラパラ。旦那はこの組み合わせがとても気に入ったみたいです^^ こちらはバターを塗って、カマンベールチーズとイタリアンパセリ。 これはパプリカをグリルで焼いて、皮を剥いてからオリーブオイルと白ワインビネガー、塩コショウでマリネしたものを薔薇っぽく乗せてみました。葉っぱはイタリアンパセリ。 これもバターを塗ってから乗せています。 まず、3種類の型でカナッペを焼こうと思ったら・・・星1個と花が2個入っていましたw カナッペ型が届いたとき、2本しか確認しなかったんです。ハートが入っているはずだった んだけど・・・^^; お店はお休みだったけど速攻連絡をしましたよ^^; 休み明け、すぐに対応していただけてハート型は後日送ってくれるそう。 でも、ホントどうしようかと思いました^^; 次に型に入れて焼き始めたら・・・ちゃこままさん、同じです~>< こんなに溢れちゃうものなの???って言うくらい、蓋がパカンと取れて どんだけ出てくるの?!ってくらい生地が出てくる出てくる・・・(涙) どうしようもないのでそのまま焼き上げて、今度は型から取り出すのが大変^^; 溢れて膨らんで両端が焼けているからなかなか出てこないんです>< 切り取って押し付けてどうにか取り出して・・・。 3本のうち、1本は真ん中が少し凹みました。両端を切り落としてどうにかカナッペに なったけど、こんなに失敗するとは予想もしてなくて^^; レシピ通りに作ったんですが、イーストの量が多いのかな?それとも粉量? 発酵の具合が悪かったのか・・・ これは何度も焼いてコツを掴むしかないですね^^; #
by ranze-cafe
| 2006-12-27 14:23
| Bread*
ケーキは旦那のリクエストで渋皮煮を巻き込んだブッシュドノエル♪ デコレーションのクリームもマロンクリームを使いました。 今年のクリスマスメニューは ←エビフライ かぼちゃとサツマイモのサラダ→ (チーズ入り) ←ミネストローネ ローストチキン→ もう、大変でした・・・。 ちょっと泣きそうになるくらいw このお話は後日また・・・^^; 今年も夫婦二人しかいないのに沢山作ってしまって、今日も同じメニューを食べました^^; (旦那にはお刺身を買ってあげましたが。。) 頑張ったつもりだったけど、見てみるとたいしたことないかな^^; 来年はもっと頑張らなくちゃ♪ でも、外食もいいなぁ~^^ #
by ranze-cafe
| 2006-12-26 00:07
| Sweets*
あんこうって初めて食べましたw お魚嫌いな私ですが、身はしっかりしてて 淡白なお味なので食べることはできました。が・・・ やっぱり好きではなかったかな^^; でも、色々食べてお腹いっぱいで帰ってきました^^ 忘年会に参加した札幌の営業さんがくれました^^ 「札幌グランドホテル」の生クリームケーキです。 甘みも控えめで、スポンジが特に美味しいケーキでした^^ シンプルなデコレーションのケーキです。 こういうデコをさらっとできるようになりたいものです^^; 紅茶を淹れて夜のデザートに♪ 明日は食べた分、動かなくっちゃ~! #
by ranze-cafe
| 2006-12-23 01:06
| Life*
おにぎりよりも食べやすくて、旦那にも好評でした! (今日は旦那も鮭おにぎり&ツナマヨ巻き) 私はプチトマトとリンゴとツナマヨ巻き。 セロファンバッグに入れて持って行きました^^ 明日は早く起きないと・・・といいながらこんな時間まで眠れずにいますが^^; 今日、こんな事件?!が・・・ これ、お気に入りのトレイなんです。 今日の朝、ストーブを消してかなり経ってから、このトレイをストーブの上に置きっぱなしにしてしまったんです。 忘年会の為、私より早く帰ってきた旦那・・・。トレイに気づかずにストーブの電源ON。 私が帰ってきて気づいた時には・・・ぐにゃ~ってなってました。 火事にならなくて幸いだったけど・・・お気に入りだったんです>< 新しいのを買ってもらう約束をしましたw #
by ranze-cafe
| 2006-12-21 02:14
| Lunch*
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夫婦2人で北海道の空港のある街に住んでいます。
手作りのパンやお菓子、日々のお料理などを少しずつ、のんびりと記録していけたらと思っています^^ ♥ リンク ♥ =お料理= Mrs BERRY 優しいおもてなし happy brand's kitchen ★キッチンKumaの今日の一皿★ =手づくり石鹸= ひぐらし ♥ 素材 ♥ SweetRoom mattarihonpo+ 『chai*』 フォロー中のブログ
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